Reunir documentacao e a etapa em que mais gente trava. Nao por dificuldade, mas por falta de ordem: cada consulado pede um conjunto diferente, com validades diferentes.
Comece pela lista oficial
Antes de qualquer coisa, abra o site do consulado do pais de destino e copie a lista de exigencias para um documento seu. E dela que sai todo o resto.
Separe por validade
Documentos com prazo curto (extratos, comprovantes de renda, reservas) devem ser os ultimos a serem emitidos. Certidoes e passaporte vem primeiro.
Traducoes juramentadas
Nem todo consulado exige, mas quando exige nao aceita traducao simples. Verifique antes de pagar por uma traducao que nao sera aceita.